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含量：≥98%
等級(jí)：食品級(jí)
CAS號(hào)：7558-80-7
包裝：25Kg牛皮紙袋；1000Kg集裝袋
性狀描述：
無水磷酸二氫鈉為白色粉末，熔點(diǎn)為190℃，二水物為白色粒狀結(jié)晶，相對密度1.915，熔點(diǎn)57.40℃;均易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，在空氣中吸潮。
產(chǎn)品應(yīng)用：
在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、PH調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、乳化分散劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑和水分保持劑等。主要用于乳酪、飲料、果凍、番茄醬、午餐肉及肉類腌制品，同時(shí)可作為改性淀粉添加劑。在食品加工中添加量為3-5‰。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB25564-2010
質(zhì)量指標(biāo)：
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指標(biāo)名稱 |
指標(biāo) |
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感覺要求 |
白色晶狀粉未或顆粒 |
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磷酸二氫鈉（NaH2PO4 ）（以干基計(jì)） |
98.0～103.0 W/% |
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PH值（1%水溶液） |
4.1～4.710g/L溶液 |
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重金屬（以Pb計(jì)） |
≤10Mg/kg |
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砷（以As計(jì)） |
≤3mg/kg |
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氟化物（以F計(jì)） |
≤50ppm |
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水不溶物 |
≤0.2W/% |
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鉛（Pb） |
≤4mg/kg |
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氟化物（以F計(jì)） |
≤50mg/kg |
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干燥減量 |
NaH2PO4 |
2.0W/% |
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NaH2PO4·H2O |
10.0～15.0W/% |
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NaH2PO4·2H2O |
20.0～25.0W/% |
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